Проектирование кафе и ресторанов на Юге России

Проектирование заведения общественного питания — трудоемкая процедура. Она учитывает строительные нормативы, правильное расположение оборудования и зонирование пространства. Готовый план помогает продумать интерьер, разделить рабочую зону, расположить все помещения, включая технические, хозяйственные, кладовую. Тем самым — сократить издержки.

Наши инженеры спроектируют все помещения по государственным нормативам. После этого на руки владелец бизнеса получит полный пакет документации:

● эскиз и подробный план в 2D-формате;
● чертежи с пояснениями, списком материалов;
● техническая часть для передачи строительной бригаде;
● архитектурный проект с предварительными расчетами;
● идея оснащения кухни и других пространств;
● 3D-визуализация, дизайн-проект ресторана.

Мы учтем расстановку профессионального оборудования, инвентаря, мебели. Инженеры осуществят правильное зонирование, расположение инженерных систем. По требованиям ХАССП уменьшат риски ЧС.

Наша компания является членом СРО — это означает соблюдение технологических, санитарных, строительных норм при подготовке документации для объектов общественного питания.

В комплексном проектировании участвуют несколько инженеров. Ряд решений разрабатывается параллельно. 

Технологическое 

Спецификации, план установки оборудования, схема подводки инженерных коммуникаций. Здесь отражены точки электричества для подключения основной аппаратуры. В первой части приведены пояснения относительно инвентаря, технологий.

Инженерное

Проект ОВиК, ЭОМ, охранной сигнализации. Указаны места вывода коммуникаций, где будут находиться раковины, тепловые и холодильные системы. В плане описаны возможные модерации.

Архитектурное проектирование

Особенности монтажа стен, перегородок, окон и дверей. Также описаны этапы строительства.

Дизайн

Указаны решения для оформления интерьера ресторана. Даны рекомендации по декору, мебели для общепита.

Проектирование баров и закусочных

С 2008 года помогаем предпринимателям запускать объекты питания. Реализовали 120 проектов на территории Краснодара и юга России. Снижаем затраты на проект в 2 раза. Проектируем с учетом стиля вашего заведения.

1. Проектирование «с нуля».
2. Подбор кухонного инвентаря.
3. 3D-визуализация.
4. Архитектурно-планировочные решения. 

Проектирование пиццерий и фаст-фудов

Здесь важно организовать слаженную работу кухни и клиентского зала. Проектировщики выполнят зонирование всех помещений, исходя из рассчитанных финансов. 

Мы поможем сэкономить до 30% бюджета, используя технологичные решения. 

Минимальный срок проектирования — до 3 недель. Реализация занимает от 3-6 дней. Высокая скорость бригады гарантирует сдачу объекта в срок. 

Можем частично или полностью взять на себя услуги:
● проектирования;
● строительства;
● ремонта;
● монтажа инженерных систем;
● дизайна. 

Осуществляем проекты других заведений

Для каждого пространства общественного питания устанавливаются общие нормы. Помещение должно отвечать санитарным и эпидемиологическим требованиям. 14-летний опыт компании «ЗЛАТА» позволяет работать со всеми типами заведений, включая:
● пищевое производство;
● ресторан быстрого питания;
● кафе;
● детское кафе;
● пекарни;
● столовые;
● хлебопекарное производство;
● кофейни.

Особенности проектирования от количества мест

При обустройстве кухни учитывают следующие параметры:
● 100-120 м² – до 40 посадочных мест;
● 130-140 м² — 50  посадочных мест, подходит общепиту, который готовит еду из полуфабрикатов;
● 150-180 м² — 80 мест в клиентском зале;
● 211 м²  — проект ресторана на 100 посадочных мест. Обычно блюда готовятся на месте. 

Для каждого типа заведения существуют свои особенности. Закажите проект ресторана у нас под ключ. Защитите свой бизнес от штрафов и финансовых потерь. 

Заказать проект ресторана с расчетом стоимости можно по телефону или через онлайн-форму на нашем сайте.